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医专社区温馨提示——健康吃粽指南

【来源: | 发布日期:2021-06-14 】

  第一:避免肥腻、高糖、腌制馅料的粽子

  粽子的种类五花八门,像肥肉粽、腌肉粽、裹蒸粽、咸蛋粽、火腿粽等粽子,虽然吃起来非常的香,但是它所含有的油脂量很容易超标。

  有人可能回想,那我挑掉肥肉就没事了。不是的,在蒸煮的过程中,肥肉的一部分油脂已经渗透到外层的糯米,就算没有了肥肉,糯米吸收掉的油脂还是在的。

  所以优先选择的粽子,可以是杂粮粽(无糖),或者是瘦肉粽、绿豆粽等。如果剥开来才发现里面有明显的肥肉,实在没有其他主食可以替换的情况下,不仅要把肥肉剔除来,也要特别注意全天油脂的摄入,其他的餐饮尽量吃的清淡少油,不然当天的油脂摄入量就会远远超标了。

  第二:粽子不以加餐或零食的身份出现,吃粽子时要注意混合饮食

  前面说的糯米中含有大量的淀粉多糖,如果摄入量过多,或者在单一饮食夏对血糖影响较明显,所以不建议把粽子当成粮食或者加餐来吃,应当放在正餐中,搭配丰富的蔬菜、蛋白质食物。在混合饮食下,特别是可溶性膳食纤维能够在胃肠道中延缓淀粉的吸收,减少对血糖的影响。

  第三:粽子放在白天吃,替代其中一餐的主食

  早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,这是我们从小就能听到的俗语,其中蕴含着非常实用的道理。

  一天之中,人在白天的消耗量是最高的,到了晚上身体的消耗会慢慢降低那么高热量的粽子更合适放在白天的时候实用更好!

  最后祝愿广大的居民朋友端午节安康!